jueves, 27 de octubre de 2011

ENCUENTRO EN ASTURIAS, MUCHAS ACTIVIDADES ESTE FIN DE SEMANA!!

Muy buenas! Todavía quedan plazas libres para el Encuentro de Otoño, y existen diversas formas de participar:

Puedes venir a visitarnos y conocer el sitio, nos encantará recibirte! Puedes venir a las charlas y talleres de la tarde y a las clases de biodanza de forma gratuita (por favor avisa antes por teléfono).
Puedes venir a la clase de cocina energética (avisando) al precio normal de una clase.
Puedes venir a comer o a cenar algún día con tus amistades o familia (por favor avisa cuanto antes para calcular ingredientes), consulta precios y el menú.
Puedes venir el fin de semana (ver precio más adelante).
Puedes venir los cuatro días del puente (ídem).
Otras opciones son posibles, plantéanos la tuya...

En cuanto a las clases de cocina energética, serán de 10'30 a 14'30 h y cocinaremos lo que trae el menú (ver más abajo). La parte teórica incluirá:

Qué comemos y por qué
La energía de los alimentos
La energía de las maneras de cocinar
La energía de los condimentos
Alquimia en nuestra cocina: generando dulzor para el otoño.

Tus aportaciones y sugerencias siempre son bienvenidas. Esperamos verte!



ENCUENTRO ENERGÉTICO DE OTOÑO
CURSO INTENSIVO
La Cocina de la Felicidad
Villaviciosa (Asturias)
Octubre de 2011


Un encuentro de personas afines, en el que vamos a combinar cuatro días de curso intensivo de cocina energética con otras actividades: yoga , biodanza, charlas y talleres. Haremos cocina estacional de otoño y tendremos tiempo para hablar, compartir y conectar...

Fechas: días 29, 30 y 31 de octubre y 1 de noviembre de 2011.
El martes 1 es festivo (Todos los Santos) y se puede aprovechar el puente.
Lugar: Hotel Rural "Alavera", situado en un sitio precioso, en plena Reserva Natural, al lado de la ría y la playa. Las habitaciones están muy bien y todas tienen baño. Web: www.hotelalavera.com

MENÚ


Viernes 28 de octubre

Cena:
Mermelada de verduras dulces
Pasta con pesto y salteado de verduras
Natillas

Sábado 29 de octubre

Desayunos: (Idem los demás días)
Combinaremos pan integral ecológico con patés vegetales y de proteína vegetal. Habrá caldo, crema de cereales, semillas tostadas y frutos secos.
Bebidas: infusiones variadas, tés, malta y café de cereales.

Comida:
Sopa otoñal de miso
Bolas de arroz integral
Seitán con salsa de avellanas
Wok de verduras crujientes
Zanahorias dulces

Merienda: Yogur y bolitas de melocotón. Infusión.

Cena:
Crema de zanahorias a la naranja
Corazones de atún y polenta
Ensalada de verduras crujientes

Domingo 30 de octubre

Desayuno: idem

Comida:
Hummus
Pastel de mijo al gratén con salsa de almendras
Revoltillo otoñal de tofu
Ensalada crujiente de verduras
Saquitos de verduras dulces y algas

Merienda: Tarta de algarroba y naranja. Infusión.

Cena:
Crema de calabaza a la canela
Quinoa con garbanzos
Carpaccio de calabacín

Lunes 31 de octubre

Desayuno: ídem

Comida:
Crema de azukis
Arroz largo con verduras y seitán
Salteado de verduras verdes con algas
Papillote de verduras dulces

Merienda: Tarta de peras y avellanas. Infusión.

Cena:
Pastel de tofu con almendras
Puré de "patatas" con mantequilla de cebolla
Salteado de verduras crujientes

Martes 1 de noviembre

Desayuno: ídem

Comida:
Sopa de lentejas rojas y verduras
Seitán guisado con arroz basmati
Calabaza a la plancha
Verduras crujientes con aliño de piñones

Merienda para llevar: Papillote de frutas

(El menú previsto puede sufrir ligeras modificaciones en función de los ingredientes de la estación).

Sería estupendo que traigas tu instrumento musical...
Todas las actividades previstas son optativas y voluntarias.
Cada persona decide en qué quiere estar y cuándo...

PROGRAMA

VIERNES 28 DE OCTUBRE

Si te apetece llegar el viernes por la tarde-noche, tendremos cenita rica preparada en un ambiente relajado y cálido, de bienvenida...

SÁBADO 29 DE OCTUBRE
08'30 h.- Yoga
09'30 h.- Desayuno
10'30 h.- Clase de cocina energética
15'00 h.- Comida
16'30 h.- Prueba gratuita de productos de cosmética natural
17'30 h.- Charla sobre vibración sanadora (toque cuántico y otras técnicas)
19'00 h.- Biodanza
20'30 h.- Cena
22'00 h.- FIESTA DE OTOÑO con música y baile...

DOMINGO 30 DE OCTUBRE
08'30 h.- Yoga
09'30 h.- Desayuno
10'30 h.- Clase de cocina energética
15'00 h.- Comida
17'30 h.- Charla sobre tapping-técnicas de liberación emocional (EFT)
19'00 h.- Biodanza
20'30 h.- Cena
22'00 h.- Peli, risas, canciones, bailes, juegos... lo que surja del grupo

LUNES 31 DE OCTUBRE
08'30 h.- Yoga
09'30 h.- Desayuno
10'30 h.- Clase de cocina energética
15'00 h.- Comida
17'00 h.- Charla sobre reiki
19'00 h.- Biodanza
20'30 h.- Cena
22'00 h.- Peli, risas, canciones, bailes, juegos...



MARTES 1 DE NOVIEMBRE
08'30 h.- Yoga
09'30 h.- Desayuno
10'30 h.- Clase de cocina energética
15'00 h.- Comida
16'00 h.- Evaluación y despedida


Este encuentro ha movilizado un equipo estupendo de personas, que lo hemos programado con ilusión y amor... Además de la rica comida que hará el equipo de cocina, aquí tienes más información sobre las actividades:

Yoga: para las clases se necesita traer esterilla y ropa cómoda.
Vibración sanadora (toque cuántico y otras técnicas): Tania estará esos días, aportando su buena energía y saber, y explicará lo que hace: www.vibracionsanadora.com
Tapping-técnicas de liberación emocional (EFT): Sophie explicará en qué consiste este interesante trabajo... podéis mirar en www.tecnicasliberacionemocional.com
Reiki: Paloma Cristal explicará en qué consiste esta sanación natural milenaria, y sin embargo cada vez más actual, y hará sesiones gratuitas: http://asociacionmayam.webgarden.es
Biodanza: Aurea García imparte clases de biodanza en Gijón y otros lugares. La biodanza es divertida, ayudar a expresarse y soltarse, crea un ambiente especial de afectividad y confianza y tiene efectos terapéuticos... Para las clases de biodanza sirve la misma ropa cómoda que para el yoga, no se necesita nada más. No se necesita saber bailar nada en especial, sólo ganas de pasarlo bien. Much*s de vosotr*s ya la conocéis, puedes encontrar a Áurea en la webwww.biodanzaya.com.
Clases de alimentación energética: la energía de los alimentos y los diferentes modos de cocinar, la alquimia en la cocina: la dulzura... Estas charlas teóricas se impartirán a primera hora de las clases de cocina energética. El "pincho" de media mañana se incluye durante la clase de cocina, antes de ponernos a cocinar en grupos de dos o tres personas.
Para las clases de cocina se necesita traer: mandil o delantal, trapo de cocina, cuchillo propio y tabla de cocinar.


Inversión: Los precios incluyen:
Dormir en el Hotel (sábanas y toallas incluidas)
Todas las comidas: desayuno, "pincho", comida, merienda y cena (ecológicas y de cocina energética)
Las clases de cocina, las charlas y talleres, y otras actividades como biodanza, yoga...

Para las clases de cocina energética es necesario avisar antes para calcular el nº de alumnos/as (nº de puestos de trabajo).

PRECIOS

Hemos ajustado los precios al máximo, teniendo en cuenta que se paga el hotel, 5 comidas diarias y que están incluidas las clases de cocina, de yoga y de biodanza y las charlas y talleres:

Los cuatro días: 350 euros.
El fin de semana: 200 euros (incluye dos noches en el hotel y dos días completos)

L*s bebés y niñ*s siempre son bienvenidos, a un precio especial. Hay jardín con columpios y habrá más niñ*s para jugar.
Las habitaciones del hotel son dobles, triples o cuádruples, y es necesario compartir habitación con otras personas (normalmente son habitaciones dobles).
Si quieres venir a dormir el viernes por la noche, hay que añadir el precio de la habitación más la cena, que sería de 45 euros.


También es posible asistir al CURSO DE COCINA ENERGÉTICA al precio de 50 euros el día, si te animas a venir varios días consulta descuentos.

INSCRIPCIÓN: para reservar plaza para los cuatro días se debe realizar un ingreso bancario de 120 euros en el nº de cuenta: 2048-0054-76-3404000979, indicando en el concepto nombre y apellidos de quien hace el ingreso. (En caso de no poder acudir, no se devolverá el dinero de la reserva porque los ingredientes ya los habremos comprado). El resto del dinero se entregará en metálico el primer día.
Es conveniente enviar un mail informando de la inscripción y dando un nº de teléfono de contacto.
Animaros a venir, van a ser cuatro días preciosos... para recordar!
Sonia Oceransky es diplomada universitaria y profesora certificada por la Escuela de Montse Bradford. Tiene más de 10 años de experiencia en alimentación macrobiótica y energética y posee un amplio currículum como docente impartiendo cursos, talleres y seminarios.

Sonia Oceransky
692 360 460
info@cocinaenergetica.net
www.cocinaenergetica.net

Calle Conde Toreno - 55, Gijon, Asturias 33212, SPAIN

domingo, 23 de octubre de 2011







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lunes, 10 de octubre de 2011

El nacimiento desde la mirada del bebé. Jean Sutton. Gracias Susana!

El nacimiento desde la mirada del bebé.
De Jean Sutton
Los bebés están a cargo del proceso de nacimiento y dirigen la obra desde la concepción, entonces, por qué no les preguntamos qué es necesario para un final exitoso?
Para un nacimiento seguro y simple algunas cosas son básicas.
1. Un bebé en posición óptima
2. Una madre erguida y en movimiento a lo largo del primer periodo de parto (borramiento y dilatación).
3. El diagnóstico apropiado del inicio del segundo periodo del trabajo de parto (descenso y salida).
4. Una madre con una pelvis "abierta", para proveer el máximo espacio utilizable.
5. Evitar interferencia por parte de quienes lo atienden.
6. Un "cacher de bebé" detrás de la madre o de rodillas más abajo que ella.
Existe verdaderamente sólo un ángulo apropiado para nacer. Hasta ahora, el 85% de los bebés la eligen – cabeza abajo con su espalda hacia el frente izquierdo de la madre. Los siguientes bebés tienen más opciones.
La segunda opción es cabeza abajo y espalda hacia el frente derecho de la madre. Ésta es menos viable para primerizos debido a la forma de pera que tiene el útero, una característica inclinación hacia la derecha y un giro hacia la izquierda en la base. Con los bebés que siguen el útero tiene más forma de manzana y esto provee mayor espacio.
Cuando la madre opta por la posición vertical y se mantiene en movimiento, la entrada de su pelvis se amplía. Esto favorece que bebé acomode la parte posterior de su cabeza hacia el frente. Percibir esta presión también ayuda a bebé a efectuar los cambios que necesita. Bebé necesita flexional la cabecita hacia su pecho, para que el diámtro menor pase por el cuello uterino. El único dolor que debe sentirse es por la expansión el cuello uterino. Mayor dolor siempre nos habla de que algo no está funcionando de manera óptima.
Fase de receso y gratitud (“siesta”)
Las últimas contracciones de la primera parte pueden ser avasalladoras. El cuello se abre al máximo y la cabecita de bebé se avoca hacia la vagina.
De repente, todo parece llegar a un alto. Madre, bebé y útero necesitan un descanso. Aquí es donde, si se pasa por alto esta fase, el problema puede comenzar. Bebé debe terminar de rotar, colocando ambos hombros frente al pubis de mamá. Si esta parte es ignorada puede tardarse de minutos a horas debido a que la bebé puede permanecer con uno de sus hombros en el borde del cuello uterino sin poder descender. Aunque la madre puje mucho será inútil. Además, los músculos del útero también necesitan cambiar su acción. Hasta este punto han estado acortándose y abriendo el orificio del cuello. Ahora, deben modificarse para el trabajo de expulsión.
Segunda periodo
Si nadie interviene, el bebé nacerá por sus propios esfuerzo y aquellos del útero. Pujar no será necesario. Los nervios controlando esta parte del proceso yacen entre la uretra y la vagina (parte interna del clítoris). Cuando la cabeza de bebé los toca, algo casi increíble sucede. El sacro, parte posterior de la pelvis se mueve hacia atrás, empujando las paredes laterales hacia afuera conforme esto sucede. Esto aumenta el espacio pélvico y el diámetro entre las espinas isquiáticas se incrementa. Los libros de texto establecen que en ese momento existen 16 cms entre la parte anterior y la posterior de la pelvis.
Al mismo tiempo, usualmente la madre tiene una reacción espectacular: con los brazos hacia arriba, la espalda arqueada, el tronco hacia abajo y las rodillas flexionadas. Necesita un sostén firme de donde tomarse por delante o sentirse apoyada por detrás.
Lo más importante es que permanezca con las rodillas alejadas de su cuerpo para que la pelvis se mantenga lo más abierta posible.
Si sus rodillas son levantadas hacia su cuerpo, los hombros del bebé no tendrán espacio para efectuar los movimientos necesarios; la madre puede sentir deseo de pujar, pero éste no será efectivo.
En cambio, si mantiene su cuerpo hacia adelante, el bebé se recargará en el pubis de la madre, y descenderá rotando sus hombros y deslizando su cuerpo. Cuando nos colocamos frente a la madre, ella innevitablemente mueve su pelvis alejándola de nosotros, empujando al bebé hacia los nervios de pujo. Si una mujer tuviera que dar a luz sola, el bebé nacería por la parte inferior de su abdomen, viendo hacia el suelo.
Muy pocas madres intentan levantar de inmediato a sus bebés después de nacer. Ellos necesitan drenar los fluídos de sus pulmones antes de respirar por primera vez. Todo este proceso se lleva a cabo en el sistema nervioso autónomo, sin nosotros controlarlo.
Sin embargo, los seres humanos, como somos, necesitamos hacer algo. ¿Cómo es que no podemos aceptar que un bebé que estuvo dirigiendo la obra por 9 meses va a poder finalizarla? No es la responsabilidad de la madre “hacerlo”, pero sí de ayudar a bebé a lograrlo. La mirada de uno que “se hizo nacer” es fascinante tan sólo a los pocos minutos de nacido.
De dónde procede la idea del pujo a propósito es un misterio para mi. Cuando empecé a trabajar en las unidades de atención materna, las mujeres no podian pujar aunque quisieran. Estaban sedadas pues a la mayoria se les administraba cloroformo o trileno conforme avanzaba el trabajo de parto. Por lo general, se encontraban dormidas cuando el bebé salía. Por supuesto, se las colocaba acostadas de su lado izquierdo, y la partera o el médico, detrás de ellas, ayudaba a la bebé a salir. La norma eran los partos asistidos.
Los bebés de las paraplégicas nacen sin ser ayudados. Si ellos pueden hacerlo, ¿por qué no los otros?
Jean Sutton es madre, abuela y partera cuyo entornos han sido las granjas y la ingeniería. Las observaciones y estudios a lo largo de toda su vida acerca de los procesos del parto normal la condujeron a escribir su libro Comprensión y enseñanza de el posicionamiento óptimo fetal, trabajo pionero en esta àrea, co autora Pauline Scott, Ha ayudado a muchas mujeres a gozar del milagro divino de tener un parto directo, sin desviaciones de lo normal.
"Birth from Baby's View" fue publicado en Midwifwery Today, Verano 2011, y traducido al castellano por Sofía Albanell y Laura CaoRomero
 
Debbie
Partera/Comadrona
CPM, MPH
Hermandad de Parteras de Puerto Rico
hppr.ws -
Red Latinoamericana y del Caribe por la Humanización del Parto y Nacimiento
relacahupan.net -

COPORATE CONCENTRATION AND CONTROL IN THE GRAINS AND OILSEED VALUE CHAIN IN SOUTH AFRICA: A CASE STUDY OF THE BUNGE/SENWES JOINT VENTURE

October 3, 2011

The Bunge/Senwes joint venture signals the first significant investment by Bunge in Africa. Bunge is one of the world's largest and most influential corporations and is amongst a handful of companies dominating global trade in agricultural commodities. Senwes holds a dominant position in the South African market for the storage and handling of grain crops. In this briefing, we provide inter alia:

A breakdown of the value chains of the various grains and oilseeds that the joint venture will focus upon, with particular attention being paid to the storage and handling of these crops;
Information on South Africa¹s three largest grain storage companies;
A summary of the merger and acquisition activity in the agribusiness sector, including areas of strategic convergence such as poultry production and grain storage and trading; and
Our major concerns with the joint venture and the imbalances and inequities in the food system that it entrenches.
 Download the full paper from the African Centre for Biosafety.

Charla gratuita Cocina Energética 19 octubre 2011 Oviedo

OVIEDO

Miércoles 19 de octubre, a las 19'30 h, en C/Siero, 5, 3º A.

(Las charlas suelen durar una hora y media aproximadamente).

Conoce la energía de los alimentos y la alquimia que podemos generar en la cocina y en nuestra vida: salud y armonía a través de la alimentación; ciencia y sabiduría oriental unidas para alcanzar el equilibrio.

- Qué es la alimentación energética: sentido común y bases científicas.

- Qué comemos y por qué.

- Qué hacer para mejorar la salud, tener más energía y vitalidad.

- La práctica de la alimentación naturalmente equilibrada: la cocina de la felicidad.

ES NECESARIO INSCRIBIRSE PREVIAMENTE POR TELÉFONO O MAIL.

Se ofrecen charlas gratuitas en Asturias: en herboristerías, gimnasios, asociaciones, etc.

También se ofrecen clases a domicilio.
Asimismo existe una consulta personalizada sobre temas de alimentación desde el punto de vista energético o macrobiótico.


Sonia Oceransky
692 360 460
info@cocinaenergetica.net
www.cocinaenergetica.net

jueves, 6 de octubre de 2011

Cursos de Cocina Energética - octubre 2011

Cursos en Asturias:

- Cursos de sábados o domingos: el horario será de 10 a 17 h. El precio 50 euros.
(La teoría se hará a primera hora, empezaremos puntuales.
Quien no se quiera quedar a comer puede llevarse la comida en tuppers.
Quien se quiera quedar a comer, estupendo.
Después de la comida haremos una ronda de teoría basada en vuestras preguntas y dudas).

- Curso del martes por la mañana en Oviedo: el horario será de 10'30 a 14'30 h. El precio 40 euros.
(La teoría se hará a primera hora, empezaremos puntuales.
Quien no se quiera quedar a comer puede llevarse la comida en tuppers.
Quien se quiera quedar a comer, estupendo.
Después de la comida acabamos).

- Curso del lunes por la tarde en Gijón: el horario será de 18'30 a 21'30 h. El precio 30 euros.
(En este curso no habrá teoría, sólo práctica.
La cena se la lleva cada un* a su casa en tuppers).

Os adjunto la programación de octubre:

OCTUBRE

- Fiesta de inauguración del CENTRO INTEGRAL PARA LA SALUD

C/Alcarria, 4, Gijón
Miércoles 12 de octubre a las 18'30 h.
Allí estaremos para charlar con vosotr*s y habrá un picoteo energético gratuito.

- Charla gratuita en Gijón en la Tienda Ecológica "La Calabaza", www.lacalabaza.es
Fecha: Viernes 14 de octubre de 2011

Horario: de 17'30 a 19'30 h.
Habrá picoteo después, todo es gratuito.
Dirección: C/Luanco, 11 - 33207 Gijón
(Esta calle es paralela a la estación de Alsa, entre Magnus Blikstad y Avenida Portugal).
Es necesario inscribirse previamente por teléfono o mail.

- Charla gratuita en Oviedo: Miércoles 19 de octubre, a las 19'30 h, en C/Siero, 5, 3º A.
Las charlas suelen durar una hora y media aproximadamente.
Es necesario inscribirse previamente por teléfono o mail.

- CURSO AVANZADO EN OVIEDO: domingo 23 de octubre, de 10 a 17 horas, 50 euros.
A este grupo pueden venir las personas que estaban el curso pasado en el grupo Avanzado y las que estaban en el grupo de Oviedo de los domingos del curso pasado.

- CURSO DE MAÑANAS EN OVIEDO: martes 25 de octubre, de 10'30 a 14'30 h. 40 euros.
(He subido un poco el precio porque los 30 euros ya se van en gastos de gestión, alquiler del local, luz, agua, gas e ingredientes... y yo también tengo que llegar a fin de mes).

- CURSO INTENSIVO DE COCINA ENERGÉTICA: Villaviciosa, días 29, 30, 31 de octubre y 1 de noviembre.

Aparte del yoga, la biodanza, los talleres y las charlas, habrá clases de cocina energética por las mañanas, en horario de 10'30 a 14'30 h.
El precio y el programa detallado llegarán en el próximo correo.

Es difícil que todo esté a gusto de todo el mundo, con estos cambios espero facilitar en la medida de lo posible vuestra participación en los cursos y actividades programadas.
Muchas gracias por vuestras aportaciones y opiniones, que podéis seguir enviando.
Espero veros pronto en alguna de las charlas, cursos o en la fiesta, hasta entonces recibid un cordial saludo,


Sonia Oceransky
692 360 460
info@cocinaenergetica.net
www.cocinaenergetica.net